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5月おもてなし料理のまとめ

今年もバラ開花の時期は、我が家にたくさんのお客様が来てくれましたでもこれまでと違い、今年はかなり時間がタイトだった為、お客様に何を作って出そうかと考える余裕があまりなかったです。いつも自分の作る料理は、工程が少なくて短時間で出来る、を優先して考えます。おもてなしのお料理はそれが一層強まりまるんですね(笑)そんなこんなで考えたお料理をご紹介。トマトとピーマンのファルシ ジャガイモのガーリックオーブン...

かぼちゃパン

月に2回、孫の子守りで娘の家に行きます。3歳ともうすぐ2歳の男の子がいるのですが、上の子を週3回、娘が療育に連れて行ってます。普段は2人とも連れていくのですが、7時間ほど下の子も付き合わせているのはかなり大変なようです。私が行くのはそのうちの2回なので大したことないのですが、少しでも娘の負担を軽く出来ればと思って行きます。前置き長くなりましたが、孫は私の作るパンをよく食べてくれます。特にこのカボチャパン...

新年明けましておめでとうございます。

イタリア料理教室 B-カフェ、昨年は大変お世話になりました。今年もどうぞよろしくお願いします。さて、2018年元日の朝です。どのような新年を迎えられましたでしょうか。うちは夫が30日からお休みになりましたので、30日、31日はずっと外仕事、バラの植え替え作業をしていました。30日はまだ良かったのですが、昨日は9時頃からみぞれのような冷たい雨が・・・。それでも頑張って作業していましたが、あまりの冷え込みで凍えそう...

ケーク・サレ

近所の方が出産されて、先週末に赤ちゃんを連れてご挨拶に見え、くずもちをいただきました。それと、梅干し作りに必要な「赤紫蘇」がどこにも売っていなくて困っていた時近所の方から、たくさんいただくことが出来て本当に助かりました!そのお礼にケーク・サレを焼いて差し上げることにしました。(自分ちのも入れて3本ね)とっても美味しくできました!ケーク・サレは何回も作ってみて、美味しく焼けるポイントがわかってきまし...

おもてなし

おはようございます。今朝はひどい雨と風で、せっかくキレイに咲いた「スパニッシュビューティー」が傷めつけられてしまい、ブルーな気分です・・・自然の力には逆らえませんがやっと咲いたところで何もここまで・・・と恨めしい気持ちです[#IMAGE|S21#]いえいえ、熊本の方たちのことを考えたらこんな事くらいで文句言えないですよね・・・反省!昨日は近所の方たちをお招きしウッドデッキでバラを見ながらのミニ食事会を開きまし...

2種類のグリッシーニ

ランチにパスタとグリッシーニを作りました。生地を半分ずつにし、それぞれローズマリー、チーズを入れました。プロシュートを巻き巻きして食べたら最高[#IMAGE|S16#]夜には赤ワインと一緒に食べました。仲間と一緒のクリスマスにもぴったりですね。レッスンのお申込みはこちらから。http://ws.formzu.net/fgen/S92356063/※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチ...

パエリャ

12月に市川教室で「パエリャ」を作ることになったのでちょっと試作してみました。フライパンで本格的なお味のパエリャを作ります!スープを作っている時からイメージが膨らんでヨダレが出そう・・・(笑)[#IMAGE|S11#]今日入れた魚介はエビとタコ。でもこれだけでもとても美味しかったです[#IMAGE|S49#]12月に皆さんと一緒に作るのが楽しみです[#IMAGE|S16#]※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!ブログ村のラン...

パルミジャーノせんべい

台風、すごかったですね~[#IMAGE|S8#]お家は大丈夫でしたか?今月はパルミジャーノ・レッジャーノを使ったお料理のレッスンなのですが、こんなのもどうでしょう。パルミジャーノ・レッジャーノを擦りおろし、レンジでチンするだけの超簡単おつまみ[#IMAGE|S11#]まるでレースのような繊細な感じですが味は濃厚でワインにピッタリです[#IMAGE|S10#]来月のレッスンでもご紹介します[#IMAGE|S16#]※ブログを読んでいただきまして、あり...

トマトソースのニョッキ

ほうれん草入りニョッキが少し余っていたので今度はトマトソースで[#IMAGE|S11#]ニンニクとセロリ、そして唐辛子も入れて大人の味。生徒さんからもニョッキを作りたい、との声をお聞きするのですが納得のお味です[#IMAGE|S37#]※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!ブログ村のランキングに参加しています。今日もポチッと応援よろしくお願いします。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...

ほうれん草のニョッキ

3月の生パスタコースは「ニョッキ」を作ります[#IMAGE|S1#]じゃがいもと粉とほうれん草を入れて、キレイなグリーンで春らしいですね[#IMAGE|S56#]そしてソースは生ハムとグリンピースを入れたクリームソース。フォークをお口に運ぶ手が止らなくなります。ニョッキ大好きで~す、って方[#IMAGE|S16#]この機会にぜひレッスンにご参加下さいね!※ブログを読んでいただきまして、ありがとうございます!ブログ村のランキングに参加し...